Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Насыщенные краски и броские детали все время привлекают внимание. И, естественно, общий вид сладкого пирожного, его цветовая гамма, сочетание красок либо пробуждают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой кондитерский шедевр, сделать его интересней, рекомендуется использовать пищевые гелевые красители. Главное, что необходимо понимать: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: классификация и назначение
Пищевые гелевые красители относятся к группе водорастворимых и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают разной вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Если хотите добиться однородного цвета необходимо использовать чуть больше красящего вещества, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – очень насыщенные с пониженной влажностью. Хватит всего несколько капель, чтобы окрасить кремчиз или корж в колоритный сочный оттенок;
- Лаки – подходят для создания надписей, прорисовывания частей декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь изделия!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых типов глазурей и теста. Вы лично определяете яркость цвета, добавляя посредством дозатора требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских предпочтений за счет соотношения цены и качества. Гамма цветов удовлетворит, пожалуй, любые желания. Нескольких капель хватит, чтобы окрасить крем, добавить оттенка айсингу для декорирования пряников. В каталоге «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей в виде насыщенной пасты легко собрать полноценную палитру. Редкие, но нужные краски можно получить смешиванием. Впрочем, ассортимент уже готовых - огромный: фуксия, зеленый, мятно-зеленый, голубой, зеленый и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без потери цвета при выпечке (температура, разумеется, «съедает» цвет бисквита) помогут насыщенные гелевые красители с в двое большей пигментацией из раздела «Экстра». Достаточно минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы создать красочные кексы, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки русской марки Top Decor в 90-граммовом пакете, цена которой - 250 рублей. Чтобы создать оригинальные надписи подойдут ярко красный и черный лаки. А золотой и серебряный помогут сделать блестящие узоры и действительно дорогой декор.
Узнать подробнее о продуктах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.