Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть романтичнее, чем холодными вечерами сжимать кружку с благоухающим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то посмотрите на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В обычных супермаркетах можно увидеть классический какао-порошок, в состав которого, как правило, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, поэтому жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый потребителями. Он обладает всеми важными качествами идеального какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и запах дорогого шоколада прекрасно раскрывается в напитках и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Кроме того, из него можно сделать правильный горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - центре всего «шоколадного» ремесла.
Вторым типом является алкализованное какао. Данный тип какао производится из того же материала, что и натуральный (из какао-крупки), однако с добавлением щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и цветовые качества изделия. Из него получится приготовить горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао подходит для производства огромного изобилия лакомств. При добавлении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество влаги), учитывая это, необходимо быть аккуратным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может будет необходимо добавить воду, иначе пирог может получиться «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.