Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные трудности пройдены – созданы мягкие бисквиты, сладкая начинка и части дизайна в предвкушении звездного триумфа – необходимо так же трепетно приступить к сбору отдельных элементов в единое целое. Процесс сборки десертов часто внушает нерешительность начинающим. И попусту! Если запастись минимумом необходимых предметов, он с успехом превращается в захватывающее хобби.

Основные страхи – составить десерт неровно и сломать боковые грани. В этих моментах необходима бордюрная лента для торта. Такой лентой прокладывается внутренняя часть стального кольца. С ней, после сборки десерт можно извлечь очень быстро, без единого изменения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного ограждения шеф-повара часто применяют ацетатную пленку для торта - сделанную из плотного, эластичного пластика. Ацетатная пленка очень практична, экономична, хорошо работает с едой. Обязательно применять бордюрную пленку, когда в начинке торта находятся нежные крема, желе или ягоды, соки, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к изменению температур. Эти и масса других плюсов сделали материал популярным как среди шеф-поваров, так и у домохозяек. Пленку кладут в формы некоторых десертов, закрывают с помощью нее дефекты шоколадных и кремовых поверхностей тортов, покрывают боковины пирожных,   кусочков торта для комфортного отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в интернет-магазине «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка выручит там, где требуется «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь желе, суфле, муссы. Поместить испеченный кекс тоже будет удобно: ничто не упадет, не потечет, не сдвинется.

Будет незаменима бордюрная лента для торта и в случае, если вы собираетесь перевозить бисквит: защитное покрытие поможет сделать перевозку осторожно и бережно.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.