Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров многофункциональный предмет, с помощью которого справляются со всякой резательной работой: от разрезания дичи, до дробления на порции мучных изделий. Но если вы готовите регулярно и думаете о том, чтобы делать это безупречно– не мешало бы заказать отвечающий вашим запросам кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей бывает свое деление. Воздушные муссовые торты, капкейки, густые шоколадные или миндальные изделия – присматривать инвентарь нужно в соответствии с назначением. Так вы минуете сложностей при нарезке десертов – срезы будут выходить гладкими, а внешний вид бисквита не изменится.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, зачастую, обычного кулинарного ножа – железного с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного разрезания всевозможных типов пирогов, бисквитов, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка инструмента создает ровную линию с рукояткой, он удобно помещается в руке, а самое важное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать изделие на составляющие. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой аккуратной проволокой. Раму со струной перетаскивают горизонтально вдоль всего изделия и в результате разрезают его на ровные коржи, которые не раскрошатся и не изменят своей формы.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Применяется по тому же принципу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити встроены три узких лезвия. Пространство между зубчатыми лезвиями настраивается, чтобы можно было разрезать пирог на порции определенной ширины. Нож-пила быстро отделяет слои в бисквите любой плотности, оставляя гладкие края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из надежной нержавеющей стали.

Точнее о продуктах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.